纲要：奶奶包的一手好馄饨，经她手的馄饨个个都似乎艺术品般精巧小巧。从我记事以来，隔三岔五总会有奶奶的馄饨做主食。究竟是甚味道，此刻也记不清了，但追念最深的却不是奶奶的甘旨馄饨，而是她的饺子……
奶奶是绍兴人。虽和鲁迅是老乡，却是大字不识几个，连名字写起来也艰巨地够戗。奶奶的体态也是典范的南边人体形，矮而圆，显得很“娇小”。
从出身到进小学前，是在奶奶家渡过的童年。及至于跟奶奶学讲了一口绍兴话，到此刻还经常能冒出几个词儿，然而正统绍兴话已半句也不会了。但叫奶奶为“娘娘”的习性（绍兴人的叫法），倒从未改进。
奶奶包的一手好馄饨，经她手的馄饨个个都似乎艺术品般精巧小巧。从我记事以来，隔三岔五总会有奶奶的馄饨做主食。究竟是甚味道，此刻也记不清了，但追念最深的却不是奶奶的甘旨馄饨，而是她的饺子。
记得那一天，我是突然吵着要吃馄饨的，所以奶奶只得偶尔出去购买馄饨皮与馅料。我拉长脖子趴倒在窗口等了迂久，却等来了圆圆非常厚的饺子皮。我新奇的问奶奶，怎么不买方方薄薄的皮，改买圆圆非常厚的皮了？奶奶内疚地说是去晚了，馄饨皮卖完了只剩饺子皮了。接着又刻意地向我叙述饺子和馄饨是差不多的。
本来，饺子与馄饨动作南朔方的代外表食可以说是全面分别的，但其时的我尚小，也就费解得点拍板表示拥戴。那一天像平常一样，我头倚着很高桌面等着观赏奶奶高明的包“饺子”技术。但奶奶却一失常态的赶我出去玩，我感觉到新奇，即是赖着不肯走。奶奶没方法，只得开端包。
她拿起一张皮，习性性的想蘸水湿皮边，手伸出却突然定住了，硬生生打了个弯直接去舀馅，好像不知道量该多少一般，舀进舀出了许多趟，最终终于差不多了。因而，奶奶两拇指从下往上翻皮一捏，力道过大，馅＂噗＂的被挤出了泰半。我惊奇地抬发端，望向奶奶。奶奶难堪极了，脸也有些红，内疚地说她本来其实不会包饺子，一开端也感到馄饨饺子包起来差不多，没想得手感全面分别。其时的我，陌生得那么多，只照旧睁着大大的眼睛期望地望向奶奶。奶奶当然也就惟有硬着头皮接续了。
包馄饨时的手有多灵活，此刻就显得有多蠢笨。奶奶摄取了刚刚的教育，不再从馅四周的一圈皮施行压实，而是直接从上方渐渐攥紧，手从饺子皮的一面渐渐挪捏到另外一边。但饺子皮似乎也和奶奶对峙般老是放松，最终奶奶不能不用包馄饨的方法，在皮的边际抹上一层水，才终于让饺子闭了口。
光阴过得飞速，但奶奶包饺子的进度却以龟速施行着。好不-简单包满了十个，我仓皇地催奶奶去下，奶奶只得慌乱端起盘子进了厨房。出来时，手里是一碗饺子，按吃馄饨的式样用了浓汤，蛋皮和紫菜。最后，我是没饿着，奶奶却为此忙地无意用饭。其时形象欠佳的饺子是啥样的味道，此刻也确记不起了，但奶奶包饺子时蠢笨的手势和略带歉意的眼光却一直耿耿于怀，不曾忘却过。
厥后，朔方的外婆来这儿拜访我时，给我包了正统的朔方水饺，个个丰满矗立，皮依然是现擀的哩，滋味也实在不错。但总担心紧记的却依然是奶奶的馄饨式饺子。
此刻的我，早已搬出了奶奶家，和父母同住。劳累的父母老是晚归，我只得经常煮些速冻水饺来做晚饭。每逢捧起碗，从清汤寡水中捞着被机器压得如出一辙的水饺时，我就非常挂念奶奶那状貌奥密的“南边饺子”。
本来，在每一个人的回顾中，都会有很多对于食品的片断。大概是孤单寒夜的一碗热阳春面，安抚了一颗孤寂的精神；大概是难耐炙热时的一碗冰酸梅汤，清爽了一片轻浮的心坎；也大概是初次亲下级厨做的番茄炒蛋，意味着勤奋后胜利的欣喜。它们能够价格廉价，滋味也很一般，但对本家儿在特定的光阴里，意旨就特别了。
而奶奶的饺子对我而言，即是云云非常而无可取而代之的。纵使它们不怎么美丽，也不怎么甘旨正统，但却代表了，我那尽管不会包饺子，却一直不谦让我失望的奶奶；我那一直疼惜我的奶奶。
写完这篇文章，我想要去看看我那好久未见的奶奶……
