卖甘蔗的伯伯

卖甘蔗的伯伯“咔咔”阳光照耀在几根甘蔗上，妈妈带我来到了卖甘蔗的地方。
那位伯伯站在门口，拉着嗓子大喊：“卖甘蔗喽！卖甘蔗喽！新鲜的甘蔗嘞！十元一根！晚了就没了！”妈妈拉着我的手，向卖甘蔗的地方走去。
伯伯见我们来了，马上停止叫卖，兴冲冲地朝我们这边走来。他眼睛眯成一条缝，从嘴里挤出一丝笑容问：“请问买些什么？”“看看”妈妈边回答边走着。伯伯马上收起了笑容，眼睛睁地大大的看，看起来有些生气与不满。
接着他又走过去叫卖了。“老板，这根几元？”那老板像箭一样冲上来，又摆出一副笑脸回答：“十元一根，新鲜的!”妈妈想了想，说:“好吧！来一根!”
伯伯接过甘蔗，把刀一拿起，在甘蔗的皮边上飞快地舞动。甘蔗皮如下雪般纷纷飞落。我顺手捡起一块甘蔗皮仔细往上瞧了瞧，咦？，全是黑的，再看看甘蔗上，全是白的，毫无一处黑迹。
伯伯知道我在看他便笑着问我：“小朋友，你在看什么呀！”我便回答他：“伯伯，你的刀工好厉害呀！”伯伯笑了笑，又取出一个袋子套住已削好的那一边又去削另一边。
削好后，他把甘蔗的一头放在刀下边，又见他抓住刀把，把刀上上下下地切着，一点也不含糊。
他把切好后的甘蔗用袋子装好，双手递给我们。
至今，我还在想着，为什么他会有这么厉害的刀工。