竹筒饭

寒假的成天，我看了一部正在热播的综艺节目——《爸爸去哪儿》。仿佛是第三期，他们去了云南的某一个村庄，晚餐做的即是竹筒饭，我就上网盘诘了对于竹筒饭的资料。

竹筒饭，用山兰稻（一种旱稻）冲的“香米”并配肉类喂材料，放进新奇的粉竹或山竹锯成竹筒中，加适当的水，再用香蕉叶将竹筒口堵严，炭火中绿竹被烤焦，这时候，饭就熟了。

劈开竹筒，米饭被竹膜所包，香软美味，有香竹之芳香和米饭之幽香。

竹筒饭有四种：野味饭、肉香饭、黑豆饭、黄肉饭。其中最好的要数野味饭了。适合做野味饭的几种野味是鹧鸪肉、鹿肉、山鸡肉、山猪肉、蛇肉、黄肉等。以黄肉做出的饭滋味最新鲜。其特征：米香，豆肉，肉香或野味香，满口芳香，充溢海南黎家风韵。海南黎族保守美食，是用新奇竹筒装着大米及味料烤熟的饭食。黎族民同，多于山区郊野创造或在家里用柴炭烤制。现经烹饪师在保守原形上鼎新提升，使之摆上宴席餐桌，名誉甚高，成为海南驰名风韵美食。

现烤竹筒饭已成为一种具备特别风韵的观光野餐食物，吸引着很多中外乘客。

饭粒柔软，既有米香，又有竹香，清楚美味。这即是竹筒饭的特征。

这即是甘旨的竹筒饭！

六年级:罗海霞