2020年9月份一段江西婺源县一小学女副校长当众吃学生剩饭的短视频在网上走红。视频显示：女副校长站在学生当中，端着不锈钢餐盘，吃光了学生吃剩下的包子，炒粉，粉丝等食物。她的言传身教为我们上了一节别开生面的节约粮食的开学第一课。
2020年全球新冠疫情爆发，继而我国部分地区的洪水袭击粮食安全问题不得不被引起高度重视。我泱泱大国14亿人口的吃饭问题，吃放心饭的问题，谁来解决？肯定要靠我们自己解决，我们要把饭碗牢牢端在自己的手上。这就要我们节约粮食，从节约一蔬一饭开始。
有句顺口溜说得好：“苦不苦，想想长征两万五。”红军长征时吃难以下咽的青稞面，喝清澈见底的野菜汤，吃皮带，啃树皮，草根……
1959年全国出现了受灾范围最大，在五十年代是前所未有的严重自然灾害，更重要的是灾害种类繁多，在部分地区轮番发生。除旱灾，霜冻，洪涝，风雹外，还出现了建国以来不多见的蝗灾，粘虫灾，鼠灾。举国生活维艰，食不果腹，外流逃荒，卖儿卖女，饿死人的事件时有发生。
这些都是历史，看似离我们都很遥远。意外和明天不知哪个先到来？今年突如其来的新冠疫情不就是这样，我们虽然不是预言家，但我们要有未雨绸缪的意识，不至于在灾难来临时我们惊慌失措，毫无招架之力。
“站着说话不腰疼”，的确，没有经历过饥饿苦难的人无法体会其中的辛酸。谁也不愿去体会不是？说这些也不是让大家都继续吃皮带，啃树皮，树根。而是让我们明白今天衣食无忧的幸福生活来之不易，我们又有什么理由不去珍惜节约粮食呢？
“锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。“这首古诗对大家来说耳熟能详，倒背如流，但又有多少人能真正理解并付诸于行动呢？对农民来说，粮食就是他们的命。每一粒粮食都要经过农民松土播种施肥除草除害虫到收割再到脱粒的过程，无一不凝结着农民的心血汗水。如果遇到丰收的年景还好，他们的付出还有回报。如遇台风旱涝等自然灾害来说，他们会颗粒无收，他们头顶烈日，挥汗如雨，汗水顺着额头淌进眼睛，逼得他们睁不开眼的付出，还有披星戴月的劳作统统付诸东流。靠种地为生的他们该何去何从？
民以食为天，我们对粮食的来源有了了解后，我们是否更应该对粮食的创造者——农民多份理解多份体恤并肃然起敬呢？我们是否更应该珍惜这每一粒如凤凰涅槃般得来的粮食？
10月31日是世界勤俭日WorldThriftDay，该节日的确立旨在号召人们勤俭节约以共同应对日益严重的资源危机，进而促进社会的健康可持续发展。勤俭是中华民族的传统美德，历来为国人所提倡。社会在进步，国家在发展，民族的勤俭的美德不能忘。我们应“一粥一饭，当思之不易。“
”千里之堤，毁于蚁穴。“”柜子里的蟑螂不会只有一只“——当一种危害存在时，它往往一定存在并会造成越来越大的损失。浪费的行为就是如此。如果14亿国人每人每天浪费一粒粮食，一年全国就浪费5110亿粒粮食。
浪费可耻，节约粮食是我们每个公民应尽的义务。“由俭入奢易，由奢入俭难，“‘生于忧患，死于安乐。”让我们把节约粮食的意识根植在我们的大脑里，让大脑支配行动，不只简单停留在响亮的口号中，从我做起，从简单的吃多少煮多少，吃多少盛多少，吃多少点多少开始。让我们每天都是世界勤俭日，让开头视频中的女副校长再无剩饭可吃。
