“嘭”，老大爷一只脚蹬在爆米花机上，手里的杠杆猛的一拉，顿时，烟雾弥漫在我眼前，爆胎般的声音刺入人们的耳膜，大米浓郁的香味也向我们袭来。忙碌的人们，奔跑的儿童纷纷驻足，被他吸引了过来。他——就是我家楼下专门做传统手工爆米花的刘大爷。
年近六十的刘大爷皮肤黝黑的像包公，总看见他穿着一件被火星烧的满是洞洞的汗衫。在楼下晒着玉米、蚕豆、黄豆，那些可都是刘大爷的宝贝，我最喜欢看刘大爷做爆米花的样子了。
瞧!刘大爷又开始展示他的绝技了。首先他用少许的木条点燃炉子，我不解的问刘大爷：“为什么不用煤炭呢?”刘大爷笑着告诉我：“用小木条烧炉子，好处可多着呢!和煤炭相比呀，既不伤眼睛，还能让每颗米都受热均匀，而且还节约了成本，这可是一举三得呀!何乐而不为呢?”说着，他将预热好的锅立在地上，再将二斤左右的玉米倒入锅中，加入少许的糖精，将锅盖合上，用他特有的工具将锅盖紧了又紧，免得它漏气。接着，把锅往炉子上一躺，左三下右三下的摇了摇锅，加入了更多的木条，左手拉着风箱，右手摇着那“一肚子”玉米的锅，身子微微前倾，眼睛盯着锅上面的压力表。他的手像老树皮，经脉凸起，手心已满是老茧，深邃的眼睛闪着光。黄昏中晚风习习，火红的光亮映着他黝黑的脸庞。看着压力表的指针指向100的时候，刘大爷麻利地站了起来，用迷你的小笤帚将锅身上的木灰全部扫掉，然后迅速的把锅口对准老婆婆事先准备好的口袋中，用一根铁管插在锅的耳朵上，一只脚踩着锅的尾巴。刘大爷朝身边围成一圈儿的孩子宠溺的笑笑说：“注意喽!快把耳朵捂起来!”我也赶紧捂住耳朵，眼睛直勾勾的盯着锅，只见刘大爷右手用力的那么一撑，“嘭”!爆米花像雪崩一样涌入大网兜里，然后刘大爷拎起大网兜，抖了抖，既抖出了一些潮气，也能把玉米花的“外衣”褪去一些。空气里弥漫着爆米花的香味，妈妈说这就是她小时候的味道……
这气味像磁铁一样把人们吸引过来。“刘大爷，给我来一袋儿!”“老板，给我来一一袋!”“”老板……”我赶紧挤进人群，好不容易抢到一袋。一眨眼的功夫，一锅爆米花就被抢光了。塞几颗到嘴巴里，又脆又甜，那味道胜过了任何一种零食。
黄昏的夕阳倾泄而下，洒在甜丝丝的爆米花上，也铺在刘大爷驼着的背上，我情不自禁地对大爷竖起了大拇指：刘大爷几十年如一日，只为做好一件事，现在还有多少人愿意守着这种赚不了多少钱的老手艺呢?耳边似乎还回响着刘大爷的那一句话——老祖宗留下来的手艺不要失传了才好啊!
