一、 背景介绍（项目介绍）
项目介绍 因为康康公司在农产品深加工方面的突出作用，消化了当地大量的主要作物--玉米，并且产品在市场发展势头良好。****年初，康康公司申报的“特色玉米系列食品”加工扩建项目，已经获得国家计委首批“农副产品深加工食品工业工程粮油加工专项项目”的批复立项（计产业（****）312号），享受到国家对之相应的优惠政策。一方面由贵州建设银行承诺进行6887万元贷款用于扩大在生产，另一方面还加大政策扶持力度，有980万元财政贷款贴息补贴。这样，该项目一共可以争取到7867万元的资金使用。
二、 产品结构
扩建后的康康绿色食品公司拟生产以下几种产品：1、玉米直型面（类似于挂面）5000吨/年，2、玉米方便面 10000吨/年，（以上面条产品都是已经熟化的，可以开水冲泡食用的）3、玉米粉3000吨/年（可以用作饺子皮、面条、蛋糕、点心等原料，通过添加谷朊粉也可以加工出面包）4、玉米膨化食品（类似于国外的早餐谷物食品）或者玉米速冻食品、玉米烘焙食品、玉米饮料、玉米微波食品等其它玉米方便食品。 副产品有玉米油1500吨/年，和混合饲料12500吨/年。
三、 技术工艺介绍
（1）已经生产出来的玉米方便面等产品，在国内玉米食品的加工方面处于绝对领先水平，也将是国内规模最大的玉米食品加工企业。扩建后的康康绿色食品公司定位于世界一流的玉米食品加工企业，生产玉米面条和玉米方便面的技术与设备拟从美国引进，生产成本和产品质量都很有竞争力，将居于世界先进水平。
基本工艺流程如下：
玉米清理 脱皮、脱胚、粉碎 和面压延 挤出膨化 整形切块 烘干 包装
（2）将来生产玉米粉的技术计划采用中国农业科学研究院的超微粉碎技术，将玉米粉经过生物发酵后，由粗粮变细粮，接近小麦粉的加工品质，可以广泛应用于面食制作，如用作饺子皮、面条、蛋糕、馒头、点心等原料，通过添加谷朊粉也可以加工出玉米面包。
工艺流程如下：
玉米清理 玉米脱皮脱胚 加菌加霉生物发酵
玉米颗粒烘干 微粉机械粉碎（加香） 包装
四、 市场前景（附市场调查表 目标市场和消费潜力）
玉米在五谷中的食用价值相当高，同时保健作用也很明显（可以降血脂，减少肥胖），被世人称为黄金食品，在发达国家，玉米食品在主食中占有很大的比重。以美国为例，美国玉米产量占世界总量的40-45%，除部分供作饲料外，每年加工为食品、酿造、糖类、化工淀粉、精细化工品、药品的玉米数量即达650万吨之多，其中玉米通过深加工制成的食品有粉条、面条、烧麦皮、饼干、糕点、面包干、饮料及烘烤油炸小食品达到100多种，获取了巨大的经济效益。法国也是发展玉食品生产获益较多的又一典范，不仅畜牧业得到发展，人民的食品结构也得到明显改善。随着物质生活水平的提高，人们在饮食结构上追求“返朴归真”、“均衡营养”，象玉米方便食品这样的营养丰富、风味独特、食用方便的食品会越来越受到人们的喜爱。据****年6月8-9日在北京西单华润超市、北京广安门华普超市向购买方便面的顾客进行玉米方便面购买意向调查，占有72.4%的人表示愿意购买玉米方便面进行尝试。可以预测（正在委托专业调查公司进行玉米方便食品的市场调查）玉米方便食品在今后将会成为大中城市居民方便食品的消费热点。
